Atkins feltalálta a világmegváltó diétát, amely megment a civilizációs betegségektől, majd stílusosan belehalt egy szívrohamba.
Ez ugye felvet némi kétséget a diétájával kapcsolatban. Vagyis… most akkor mi van?!
Hogy ne csak öncélúan fogalmazgassak, megpróbálom először elmagyarázni, hogy mi az Atkins-módszer. Nem bonyolult: gyakorlatilag az emelt fehérje- és csökkentett szénhidrátbevitelről szól.
Ám ekkor ugye felmerül az emberben, hogy ha nem szénhidráttal (gabonafélékkel, hüvelyesekkel, magas keményítőtartalmú zöldségekkel… magyarul krumplistésztával, rizzsel, kenyérrel, borsó-, bab-, lencsefőzelékkel, satöbbivel), akkor mivel töltjük meg az étkezéseket?
Nos, Atkins bácsi szerint husival. Gyakorlatilag.
Ugyanakkor a húsban (és minden állati eredetű étkezési cikkben), mint utóbb kiderült, olyan mértékben jelen vannak a rossz zsírok, a rossz koleszterinek (IGEN, A SOVÁNY HÚSBAN IS -.-), hogy azon élni nem csak nem érdemes és nem lehet, de halálos is. Ami nem olyan szuper.
Utána évekig gondolkodtak az Okosok, és kifejlesztéttek az eco-atkins étrendet. Magától értetődően ugyanúgy az emelt fehérje- és csökkentett szénhidrátbevitelről szól, ám csak és kizárólag növényi táplálékokkal, így kikerülve a rossz koleszterineket.
Reformul, vegánul, máshogyul
2012.02.17. 21:13
~az eco atkinsről~
Címkék: okoskodás vegán eco atkins
Egy kísérletben 47 férfi és nő vett részt, akiket két csoportra osztottak.
Az eredmények mindkét diéta esetében hasonlóak voltak. Tehát javult a vérnyomás, a koleszterin és a triglicerid szint is. Viszont az Eco-Atkins étrendnél a súlycsökkenés mellett a „rossz” koleszterinszint kisebb volt, ami azt jelenti, hogy az elgondolás helyesnek bizonyult.
Steak és szalonna helyett a reform Atkins diétánál elsősorban egészséges zsírokban gazdag ételeket, szóját, babot, diót, magvakat, zöldséget és gyümölcsöt találunk. A teljes étrend 31 %-a növényi fehérjéből származó kalória, 43 %-a növényi olaj és csupán 26 %-a szénhidrát.
A fehérje főként glutén, szója ital, tofu és más vega ételből származik, illetve a diéta az alacsony keményítő tartalmú zöldségeket részesíti előnyben. A repceolaj, dióolaj, az avokádó és a diófélék eredményezik a jó zsírokat a szervezetben.
Szénhidrátbevitelről a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és kis mennyiségben a zab és árpa gondoskodik. Tiltólistán szerepel a kenyér, rizs és a burgonya is, illetve az összes olyan étel, melynek magas a keményítőtartalma.
Szólj hozzá!
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
https://vegarc.blog.hu/api/trackback/id/tr924125605
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Nincsenek hozzászólások.